Gyömbéres csirke

Pár év hallgatás után folytassuk a blogot egy Stubi által inspirált étellel. Ha jól tudom egy thai barátjától tanulta és nagyon ízlett, amikor elkészítette nekünk. Viszont megmondom őszintén azon kívül, hogy szokásához híven rendkívül szöszmötölősen dolgozott csak a fokhagymára és a gyömbérre emlékszem belőle, meg azt hiszem, hogy halszószt is tett bele, de mivel ez nem volt itthon, így az ő gyömbéres csirkéje a maihoz tényleg csak inspirációként szolgált.

Egy egész fej fokhagymát vékonyra és kb. 20dkg gyömbért vékonyra szeleteltem.

először a fokhagymát forró olajon jól megpirítottam (a képen láthatónál jobban nem szabad, mert akkor később nagyon megégne).

Ezután rádobtam a gyömbért, majd amikor az is kicsit megpirult, akkor ment mellé a két felcsíkozott csirkemell is. Egy kis Kikkoman wok szósszal és Thai chiliszósszal ízesítettem.

Rizzsel tálaltam. Nagyjából fél óra alatt kész volt az egész. Legközelebb csirkecombfilével fogom készíteni és még több gyömbért teszek hozzá.